Gewassen
Tuinbouw algemeen
Terug naar hoofdmenu
Gewassen > Tuinbouw algemeen
Akkerbouw
Tuinbouw algemeen
Groententeelt
Fruitteelt
Sierteelt
Vermarkting

In de vermarkting van verse groenten en fruit in Vlaanderen spelen veilingen en handel hun rol. In 2004 hadden de Belgische tuinbouwveilingen een omzet van 630 miljoen euro (57% groenten en 43% fruit).

De afzet van de sierteelt blijft weinig gestructureerd en verloopt via handelsbedrijven en/of de Nederlandse veiling.

De impact van de grootwinkelbedrijven op de vermarkting wordt steeds groter. Zij stellen zeer specifieke kwaliteitseisen. Ze vragen naar grote en uniforme loten met korte leveringstermijnen. Iedere keten heeft zijn specifieke aanbiedingsvormen aan steeds scherpere prijzen. Dat alles zet de rendabiliteit van de productie sterk onder druk.

Om een groter stuk van de keten weer naar zich toe te halen, starten bedrijven of producentengroepen zelf met het versnijden van groenten en het zelf verpakken, en dergelijke meer. Fruittelers gaan bijvoorbeeld zelf fruitsap persen. De thuisverkoop op de boerderij gaat in stijgende lijn.



Print
Zoek
Sitemap
Contact